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Na cozinha

Maneco Lannes
Colunista do blog

Charlote de abacaxi

Ingredientes
1 Abacaxi
1 lata de leite condensado
1 cx. de creme de leite
½ pacote de gelatina (sem sabor)
4 colheres de sopa de açúcar
400ml de chantilly fresco
50g de coco queimado
3 xícara de pão de ló moído 

Modo de fazer:
Corte o abacaxi em cubos e pré aqueça por 3 minutos.Separe a calda numa vasilha. Hidrate a gelatina em 4 colheres de sopa de água e reserve em uma bacia, coloque o leite condensado, creme de leite e o abacaxi escorrido. Bata o chantilly por 3 minutos e vá acrescentando aos poucos a mistura do abacaxi. Coloque a gelatina e reserve. Em uma forma untada, com óleo, coloque uma camada de creme de abacaxi, um pouco de coco queimado e o pão de ló. Repita a camada quantas vezes necessárias. A última camada de creme de abacaxi.Cubra com papel alumínio e leve a geladeira por 4 horas. Em uma panela , adicione a calda de abacaxi, amido de milho e 2 colheres de açúcar. Leve ao fogo até engrossar a calda e deixe esfriar Desenforme a Charlote e cubra com a calda.Bom Apetite!!

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