Na cozinha... com Maneco Lannes

Maneco Lannes

Colunista do blog

FRANGO A BRASILEIRA

FRANGO............ Ingredientes:

20 g de manteiga

300 g de peito de frango 

Ervas: tomilho, sálvia, manjericão, manjerona e estragão a gosto

10 g de cebola desidratada

10 g de alho desidratado

sal a gosto, farinha de trigo e pimenta do reino a gosto

1 cálice de rum ou conhaque

50 ml de suco de manga

20 g de salsa 

Modo de preparar: Tempere o frango com as ervas, sal e pimenta do reino a gosto, em seguida passe na farinha de trigo, coloque manteiga na frigideira e deixe dourar. Flambe o frango com o rum e deixe reduzir, em seguida acrescente o suco de manga, salsa e reserve.

ARROZ......... Ingredientes:

20 g de manteiga

3 folhas de louro, sal a gosto

alho desidratado a gosto

cebola desidratada a gosto

suco de 1 ½ manga

1 taça de vinho branco seco

50 g de queijo gruyere

50 g de queijo gorgonzola

Ervas a gosto 

Modo de preparar: Bata no liquidificador o sal, alho, cebola e algumas ervas, Junte com a manteiga e deixe fritar por alguns segundos, acrescente o arroz, deixando fritar um pouco e depois coloque o vinho branco seco, deixe reduzir em fogo baixo. Misture o arroz com o suco da manga e deixe cozinhar. Após isso coloque os queijos e é só servir. Bom apetite!!