Prefeito e empresários debatem atuação da Vigilância Sanitária

O Prefeito Roque Montagner recebeu em audiência, juntamente com o vice-prefeito Evandro Obaldia Guedes e o Procurador Jurídico Guilherme Abib, um grupo de empresários do ramo de gastronomia, que atua em panificação, restaurante, lancheria e hotel, para tratar de uma maior flexibilidade na autuação da Vigilância Sanitária, que restringiu o uso de maionese caseira. Como alternativa os empresários informaram ao prefeito que existe um produto industrializado (ovo pasteurizado), usado na preparação da maionese, que conserva o sabor e as propriedades do ovo “in natura”, sem apresentar problemas de contaminação.
Na oportunidade foi protocolado um expediente que trata das autuações. De acordo com o prefeito será feita uma reunião com o secretário de Saúde Daniel Ferrony e a Coordenadora da Vigilância Sanitária Vanda Bakowicz a fim de se construir um entendimento, dentro das portarias, e de uma forma legal viabilizar a atividade, “para que cada vez mais se fortaleça a gastronomia de São Gabriel e a rede de serviços de venda de gêneros alimentícios”. O prefeito destaca a necessidade de se garantir a qualidade e segurança aos consumidores e clientes, “elevando desta forma o nível de higienização e excelência dos serviços prestados no município de São Gabriel”.