Restaurante popular e cozinhas comunitárias do município terão novidade no cardápio, a partir da próxima semana

Santa Maria - A partir da próxima semana, o Restaurante Popular Dom Ivo Lorscheiter, vinculado à Secretaria de Desenvolvimento Social, começa a servir um novo alimento nas refeições oferecidas diariamente à população. O local recebeu duas toneladas de polvo, molusco marinho com valor nutricional, de pouca gordura, alto valor protéico e baixas calorias. O alimento foi recebido pelo Restaurante Popular a partir de uma doação do Mesa Brasil, programa de Segurança Alimentar e Nutricional do Serviço Social do Comércio (SESC).
De acordo com a nutricionista do Programa Mesa Brasil do SESC Santa Maria, Francine Binotto, a doação do molusco foi possível graças a uma apreensão feita pelo Ibama, na cidade de Rio Grande. “O Ibama destinou para cá três toneladas de polvo. Uma tonelada enviamos a Cachoeira do Sul, outras duas ficaram em Santa Maria e será servida para a população que freqüenta o Restaurante Popular”.
Chegando a Santa Maria, o alimento foi armazenado e deverá ser limpo pela equipe do restaurante. De acordo com o diretor da Segurança Alimentar e Nutricional do município, Ronaldo Pozzobon, 150 kg do molusco serão utilizados nas refeições, em caráter experimental. Junto com a doação, o restaurante recebeu orientações da nutricionista do Mesa Brasil, sobre a forma de consumo do polvo. “O polvo pode ser servido em risotos, frito, assado e até mesmo em salada”, explica Francine.
Entidades assistenciais do município e as sete cozinhas comunitárias mantidas pela prefeitura também devem receber ou já receberam o molusco. A cozinha comunitária da Vila Carolina, por exemplo, pretende incorporar a carne de polvo às cerca de 100 refeições servidas de segunda a sexta-feira, já na próxima semana.

RESTAURANTE POPULAR – Localizado na Rua Dr. Pantaleão, nº 365, ao lado do Centro Administrativo da Prefeitura, o restaurante serve aproximadamente 800 refeições por dia, ao preço de R$ 1,25. O local oferece ainda a opção do marmitex, ao preço de R$ 2,50, O cardápio consiste em arroz, feijão, um complemento, uma proteína e saladas. O copo de suco custa R$ 0,50. O Restaurante Popular Dom Ivo Lorscheiter atende de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 13h30.