A polêmica do sódio na água
É de conhecimento universal os benefícios para o ser humano de se consumir água em abundância. Esta é a recomendação mais comum para a hidratação e manutenção vital do corpo. Mas até mesmo com a água é preciso ter cuidado. Poucas pessoas sabem, mas, em comparação com as águas minerais vendidas nos mercados, a água da torneira possui muito menos sódio, elemento associado a uma série de doenças e normalmente consumido como sal de cozinha.
De acordo com uma pesquisa divulgada pela Revista TAE, especializada em águas e efluentes, que analisou 13 marcas comerciais diferentes de água mineral, o teor de sódio entre as marcas pode chegar a 103,6 miligramas por litro. A marca que está no topo da lista pertence a uma famosa marca mundial de refrigerantes e é uma das mais consumidas no Brasil.
ÁGUA MINERAL
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Mg de sódio por litro
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Crystal
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103,6
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Bom Preço
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74,7
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Sarandi
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71,0
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S. Pelegrino
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33,3
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São Lourenço
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30,17
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Água da Pedra
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23,02
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Floresta
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16,0
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Schin
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15,58
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Água do Campo
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14,74
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Versant
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14,59
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Itacolomi
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11,7
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Pureza Vital
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9,54
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Acqua Panna
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6,7
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Comparação
de teor de sódio entre as marcas. Fonte: Revista TAE
A Nutricionista Camila Santana, que atende em São Gabriel na Academia Performance, orienta às pessoas a, quando optarem por comprar água mineral, ficarem de olho nos rótulos. O sódio deve ser evitado, especialmente, pelos hipertensos, por pessoas com problemas renais e portadores de doenças cardiovasculares.
Camila, recomenda às pessoas que procurem ficar atentas aos limites de consumo diário indicados: “A presença de diversos sais minerais na água muitas vezes é benéfica à saúde do ser humano. Porém, o consumo de sais acima do indicado pode ser prejudicial à saúde. O sódio está presente naturalmente na composição de diversos alimentos e também na água. O consumo excessivo de sódio, por exemplo, pode causar aumento da pressão arterial, por isso o Ministério da Saúde, a Organização Mundial da Saúde (OMS), bem como as Sociedades Brasileiras de Cardiologia, Hipertensão e Nefrologia, recomendam que os indivíduos saudáveis consumam menos que 2.000 mg de sódio por dia”, explica.
Com regulamentação diferente das minerais, a água tratada e distribuída pela São Gabriel Saneamento vem de um manancial de superfície (Rio Vacacaí). Etiel Pereira, Químico e Responsável Técnico da concessionária, explica que, conforme a origem da água a ser tratada, mudam as características. “Normalmente as águas de fontes, de onde normalmente são coletadas as águas minerais, tendem a carregar mais elementos comuns em solos, dentre eles o sódio. Por este motivo e pela qualidade de tratamento e dos produtos utilizados no processo, é que a água tratada e distribuída pela São Gabriel Saneamento é mais leve e possui praticamente nada de sódio em sua composição”, diz. De acordo com laudos de análises técnicas apresentados, a água tratada em São Gabriel possui, em média, apenas 3,8 miligramas de sódio por litro.
Etiel afirma ainda que a São Gabriel Saneamento atende a requisitos estabelecidos pelo Ministério da Saúde e que, além do monitoramento realizado ininterruptamente pela empresa, esta sofre constantes fiscalizações da Vigilância Sanitária municipal, estadual e da Agência Reguladora, garantindo a potabilidade da água produzida e entregue nas residências gabrielenses. Os relatórios mensais são disponibilizados no site da concessionária.
DOENÇAS RELACIONADAS AO SÓDIO
O uso do sal, além da cota máxima diária recomendada (5g), pode abrir
caminhos para uma série de doenças. As mais conhecidas são:
- Hipertensão arterial
- Doenças cardiovasculares
- Problemas renais
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