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quarta-feira, 13 de março de 2019

Concurso de Parrilleros desafia assadores e conta com júri internacional

Evento inédito ocorre em São Gabriel (RS), no dia 17 de março. Equipes terão a missão de preparar diferentes tipos de assado e impressionar os jurados para ficar com o título

São Gabriel recebe no dia 17 de março, às 10h30, a primeira edição do Concurso de Parrilleros. Serão 15 equipes com a missão de preparar um corte de carne de gado e outro de cordeiro a fim de conquistar o prêmio. A atividade é promovida pelo mestre Douglas Parrillero e ocorre na La Bodega parrilla e carnes nobres (Avenida Antônio Trilha, 1771).
Os participantes terão duas horas e meia para entregar os pratos, utilizando as técnicas que preferirem, como fogo de chão, churrasqueira, diferentes tipos de espeto ou grelha. É a oportunidade para o público conferir várias formas de preparar uma boa parrilla -forma típica de uruguaios e argentinos prepararem a carne e que tem cada vez mais admiradores no Rio Grande do Sul.
O júri conta com o criador do Festival Internacional do Cordeiro, de Rivera, no Uruguai, Enrique Puentes. Ele será acompanhado por Thiago Reis, conhecido como "Campeiro Gourmet", de Balneário Camboriú (SC), e pelo açougueiro Neto Leal, especialista em cortes de carne. O júri cultural fica a cargo do promotor de eventos de culinária Rafael Peixoto, de Santiago, um médico apaixonado pela arte da boa cozinha. Entre os critérios estão o ponto da carne, apresentação do prato, acompanhamentos, domínio da técnica, pontualidade e sabor.
As inscrições vão até o dia 14 de março e custam R$ 135 por equipe, que pode ter até quatro pessoas. Podem participar profissionais, amadores ou mesmo estreantes na área. "O melhor parrillero será aquele que tiver a capacidade de transmitir o amor pela carne, com criatividade, apresentando um saboroso resultado final", explica Douglas. Interessados devem entrar em contato com ele pelo número (55) 99644-3337.
A atração é aberta ao público e os ingressos custam dez reais. A La Bodega servirá os tradicionais assados no almoço. À tarde o cardápio será um pouco diferente: hambúrguer e choripán para serem degustados assistindo o concurso.

CONCURSO DE PARRILLEROS
Onde: La Bodega (Avenida Antônio Trilha, 1771 - São Gabriel/RS)
Quando: 17 de março
Inscrições: até 14 de março, R$ 135 por equipe
Vagas: 15 equipes de até quatro pessoas
Ingressos para o público em geral: R$ 10 - vendas na hora

PREMIAÇÃO:
1° lugar - um barril de 30 litros de chopp da cervejaria Rastro, um kit La Bodega, troféu e certificado
2° lugar - um barril de 20 litros de chopp da cervejaria Rastro, um kit La Bodega, troféu e certificado
3° lugar - Kit La Bodega, troféu e certificado

QUEM É DOUGLAS PARRILLERO
Profundo conhecedor do tradicionalismo, Douglas Nunes já participou de rodeios por todo o Estado e quando resolveu empreender não pensou duas vezes: uniu a paixão pela cultura gaúcha aos negócios. Lançou a loja Armazém Criollo, em São Gabriel, e expandiu seu trabalho para a casa de carnes nobres e cervejas especiais La Bodega.
Conforme os clientes e amigos chegavam, começava a preparar alguns cortes ali mesmo para recebê-los com a tradicional hospitalidade gaúcha. Descobriu o gosto pelo assado argentino e uruguaio e foi estudar a arte da parrilla em Buenos Aires. Hoje apresenta seus pratos na La Bodega, além de ministrar cursos com técnicas de preparo e também atender a eventos.