Na cozinha... com Maneco Lannes

Maneco Lannes

Colunista do blog

PUDIM DE CAMARÃO

INGREDIENTES: ½ quilo de camarão

                              alho, sal e pimenta do reino a gosto

                              suco de 1 limão

                              1 colher de sopa de margarina

                              1 cebola bem picadinha

                              salsa e cebolinha verde a gosto

                              5 tomates maduros picados

                              ½ pimentão verde picado

                              ½ xícara de água fervente

                              5 fatias de pão de forma sem casca

                              1 vidro de 200ml de leite de coco

                              1 xícara de chá de leite

                              6 ovos

MODO DE FAZER:Depois de limpo tempere o camarão com o suco de limão, alho, sal e

                                 pimenta do reino a gosto …....RESERVE

                                 Em uma panela derreta a margarina, adicione a salsa, a cebolinha, os

                                 tomates o pimentão e deixe refogar. Junte os camarões e cozinhe mais

                                 uns minutos e então coloque a água fervente. Deixe ferver, desligue e

                                 reserve 1 e ½ xícara de chá deste molho. No Liquidificador coloque o

                                 pão de forma, o leite e o leite de coco. Depois de triturado ,

                                 misture com uma colher,  a 1 e ½ xícara de molho que você reservou

                                 mais as gemas dos ovos. Na batedeira bata as claras em neve e misture

                                 a todos os ingredientes. Coloque em uma forma com furo no meio,

                                  unte com margarina e leve ao forno a 180º por cerca de 40 minutos.

                                  Desenforme e decore seu prato a gosto.